|
Issue |
Title |
|
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi |
daftar isi |
Abstract
PDF
|
daftar isi |
|
Vol 14, No 1 (2024): Kajian Pangan dan Gizi |
Daya Oles, Viskositas, Tekstur, dan Warna Selai Bit (Beta vulgaris L.) dengan Penambahan Karagenan Sebagai Bahan Pengental |
Abstract
PDF
|
Bambang Dwiloka, Aini atul Latifah, Yoyok Budi Pranomo |
|
Vol 2, No 2 (2011): Kajian Pangan dan Gizi |
DAYA TERIMA DAN KADAR ALKOHOL PADA TAPE KULIT SINGKONG BERDASARKAN VARIASI JUMLAH RAGI |
Abstract
PDF
PDF
|
agus marjoko, wikanastri hersoelistyorini |
|
Vol 13, No 1 (2023): Kajian Pangan dan Gizi |
DESKRIPSI SIFAT FISIKO KIMIA BUAH BUNI (ANTIDESMA BUNIUS L. SPRENG) ASAL PULAU TIMOR |
Abstract
PDF
|
Gemma G. O. Laga, Herianus J. D. Lale, Zainal Abidin, Yuliana Tandi Rubak |
|
Vol 4, No 2 (2013): Kajian Pangan dan Gizi |
EFEK PENAMBAHAN MINYAK KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN OMEGA-6SUSU PASTEURISASI |
Abstract
PDF
|
Angela Nitia Nefasa, Anang Mohamad Legowo, Ahmad Nimatullah Al-Baarri |
|
Vol 9, No 1 (2019): Kajian Pangan dan Gizi |
Efektivitas Sayur Bayam Terhadap Perubahan Kadar Hemoglobin Remaja Putri Di Smp 3 Kalasan, Sleman, Yogyakarta |
Abstract
PDF
|
Reza Iqbal Suhada, ayu fitriani, fery lusviana widiany |
|
Vol 1, No 1 (2010): Kajian Pangan dan Gizi |
EKSPERIMEN PEMBUATAN SUGAR PASTRY DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU |
Abstract
PDF
|
Erma Handarsari |
|
Vol 9, No 2 (2019): Kajian Pangan dan Gizi |
EKSTRAKSI INULIN DARI UMBI GEMBILI (Discorea esculenta L) DENGAN PELARUT ETANOL |
Abstract
PDF
|
Rifatul masrikhiyah, Melly Fera |
|
Vol 11, No 2 (2021): Kajian Pangan dan Gizi |
Evaluasi Mutu Fisik, Total Bakteri, Dan Sensori Minuman Sari Tempe Dengan Penambahan Bunga Kecombrang |
Abstract
PDF
|
Indah Tri Minarni, Wikanastri Hersoelistyorini, Agus Suyanto |
|
Vol 7, No 1 (2017): Kajian Pangan dan Gizi |
Evaluasi Sensori, Nilai Gizi, dan Sifat Fisik Cookies Kedelai Hitam untuk Ibu Menyusui |
Abstract
PDF
|
Rianita Pramitasari, Gracia Halim, Vivitri Dewi Prasasty |
|
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi |
EXPERIMEN PEMBUATAN CRAB NUGGET DENGAN BAHAN SECOND GRADE DARI INDUSTRI RAJUNGAN SERTA ANALISA ASPEK EKONOMINYA |
Abstract
PDF
PDF
|
muhammad yusuf, agus Suyanto |
|
Vol 2, No 2 (2011): Kajian Pangan dan Gizi |
EXPERIMEN PEMBUATAN CRAB NUGGET DENGAN BAHAN SECOND GRADE DARI INDUSTRI RAJUNGAN SERTA ANALISA ASPEK EKONOMINYA |
Abstract
PDF
PDF
|
muhammad yusuf, agus suyanto |
|
Vol 14, No 1 (2024): Kajian Pangan dan Gizi |
Formulasi dan Evaluasi Kualitas Kordial Berbasis Jeruk Kalamansi pada Komoditas di Bukit Kor, Terengganu |
Abstract
PDF
|
Tia Aulia Br Lubis, desi ardila |
|
Vol 10, No 2 (2020): Kajian Pangan dan Gizi |
Formulasi Dodol Tinggi Energi Untuk Ibu Menyusui dari Puree Kacang Hijau (Vigna radiata l), Puree Kacang Kedelai (Glycine max), Dan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). |
Abstract
PDF
|
Annisa Millenda Sari, Vitria Melani, Anugrah Novianti, Lintang Purwara Dewanti, Mertien Sa'pang |
|
Vol 12, No 2 (2022): Kajian Pangan dan Gizi |
Hubungan Hygiene Sanitasi Pedagang Ikan Pindang Dengan Jumlah Bakteri Ikan Pindang Di Pasar Anom Desa Kolor Kabupaten Sumenep |
Abstract
PDF
|
Qoriatul Wahida, Moch Agus Krisno Budiyanto, Fendy Hardian Permana, Elly Purwanti, Fuad Jaya Miharja, Riyanto . |
|
Vol 6, No 1 (2016): Kajian Pangan dan Gizi |
IDENTIFIKASI PENGGUNAAN FORMALIN PADA TAHU PUTIH DI PASAR KEDUNGMUNDU DAN RANDUSARI SEMARANG |
Abstract
PDF
|
Bambang Sri Wahyono, Wikanastri Hersoelistyorini, Agus Suyanto |
|
Vol 14, No 2 (2024): Kajian Pangan dan Gizi |
IDENTIFIKASI SENYAWA BIOAKTIF DARI BUBUK DAUN CAKAR AYAM (Selaginella spp.) KOMERSIAL DAN EKSTRAKNYA MENGGUNAKAN METODE FTIR |
Abstract
PDF
|
Jatmiko Eko Witoyo, Panggulu Ahmad Ramadhani Utoro, Jaya Mahar Maligan |
|
Vol 13, No 1 (2023): Kajian Pangan dan Gizi |
Judul Jurnal Tes |
Abstract
|
Bayu Kristianto |
|
Vol 12, No 2 (2022): Kajian Pangan dan Gizi |
Kadar air, Kadar protein, dan Kadar Serat Pangan pada Cookies dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Rebung |
Abstract
PDF
|
Nafira Alifianita, Aan Sofyan |
|
Vol 10, No 1 (2020): Kajian Pangan dan Gizi |
KADAR AIR, TOTAL VOLATIL NITROGEN (TVN) SERTA SIFAT SENSORIS IKAN BANDENG ASAP CAIR KEMASAN VAKUM BEDASARKAN VARIASI SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN |
Abstract
PDF
|
Yusuf Hamdani, Wikanastri Hersoelistyorini |
|
Vol 9, No 2 (2019): Kajian Pangan dan Gizi |
KADAR ANTOSIANIN, TOTAL FENOL DAN SIFAT SENSORIS TEPUNG TAPE BERAS HITAM BERDASARKAN VARIASI METODE PENGOLAHAN DAN KONSENTRASI RAGI |
Abstract
PDF
|
Marini firia dewi, nurhidajah nurhidajah, Siti aminah |
|
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi |
KADAR GLUKOSA, ALKOHOL DAN CITARASA TAPE ONGGOK BERDASARKAN LAMA FERMENTASI |
Abstract
PDF
|
Nurul Fahmi, Nurrahman - |
|
Vol 7, No 2 (2017): Kajian Pangan dan Gizi |
Kadar Kalsium dan Karakteristik Fisik Tepung Cangkang Telur Unggas dengan Perendaman Berbagai Pelarut |
Abstract
PDF
|
Diode Yonata, Siti Aminah, Wikanastri Hersoelistyorini |
|
Vol 3, No 2 (2012): Kajian Pangan dan Gizi |
KADAR KALSIUM DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TAHU SUSU DENGAN VARIASI JENIS BAHAN PENGGUMPAL |
Abstract
PDF
|
Nurhidajah -, Agus Suyanto |
|
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi |
KADAR KALSIUM, DAYA KEMBANG, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK ONGGOK SINGKONG DENGAN VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus) |
Abstract
PDF
|
Kurnia Abadi Mustofa, Agus Suyanto |
|
26 - 50 of 185 Items |
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >> |