Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 1, No 1 (2010): Kajian Pangan dan Gizi BILANGAN PEROKSIDA MINYAK GORENG CURAH DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEMPE PADA PENGULANGAN PENGGORENGAN Abstract   PDF
Siti Aminah .
 
Vol 4, No 1 (2013): Kajian Pangan dan Gizi Chemical and the Acceptability of Chicken Nuggets as Functional Food with Utilization Rice Bran to Substitute Wheat Flour Abstract   PDF
C. Maliluan -, Y. B. Pramono -, B. Dwiloka -
 
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi daftar isi Abstract   PDF
daftar isi
 
Vol 14, No 1 (2024): Kajian Pangan dan Gizi Daya Oles, Viskositas, Tekstur, dan Warna Selai Bit (Beta vulgaris L.) dengan Penambahan Karagenan Sebagai Bahan Pengental Abstract   PDF
Bambang Dwiloka, Aini atul Latifah, Yoyok Budi Pranomo
 
Vol 2, No 2 (2011): Kajian Pangan dan Gizi DAYA TERIMA DAN KADAR ALKOHOL PADA TAPE KULIT SINGKONG BERDASARKAN VARIASI JUMLAH RAGI Abstract   PDF   PDF
agus marjoko, wikanastri hersoelistyorini
 
Vol 13, No 1 (2023): Kajian Pangan dan Gizi DESKRIPSI SIFAT FISIKO KIMIA BUAH BUNI (ANTIDESMA BUNIUS L. SPRENG) ASAL PULAU TIMOR Abstract   PDF
Gemma G. O. Laga, Herianus J. D. Lale, Zainal Abidin, Yuliana Tandi Rubak
 
Vol 4, No 2 (2013): Kajian Pangan dan Gizi EFEK PENAMBAHAN MINYAK KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN OMEGA-6SUSU PASTEURISASI Abstract   PDF
Angela Nitia Nefasa, Anang Mohamad Legowo, Ahmad Nimatullah Al-Baarri
 
Vol 9, No 1 (2019): Kajian Pangan dan Gizi Efektivitas Sayur Bayam Terhadap Perubahan Kadar Hemoglobin Remaja Putri Di Smp 3 Kalasan, Sleman, Yogyakarta Abstract   PDF
Reza Iqbal Suhada, ayu fitriani, fery lusviana widiany
 
Vol 1, No 1 (2010): Kajian Pangan dan Gizi EKSPERIMEN PEMBUATAN SUGAR PASTRY DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU Abstract   PDF
Erma Handarsari
 
Vol 9, No 2 (2019): Kajian Pangan dan Gizi EKSTRAKSI INULIN DARI UMBI GEMBILI (Discorea esculenta L) DENGAN PELARUT ETANOL Abstract   PDF
Rifatul masrikhiyah, Melly Fera
 
Vol 11, No 2 (2021): Kajian Pangan dan Gizi Evaluasi Mutu Fisik, Total Bakteri, Dan Sensori Minuman Sari Tempe Dengan Penambahan Bunga Kecombrang Abstract   PDF
Indah Tri Minarni, Wikanastri Hersoelistyorini, Agus Suyanto
 
Vol 7, No 1 (2017): Kajian Pangan dan Gizi Evaluasi Sensori, Nilai Gizi, dan Sifat Fisik Cookies Kedelai Hitam untuk Ibu Menyusui Abstract   PDF
Rianita Pramitasari, Gracia Halim, Vivitri Dewi Prasasty
 
Vol 14, No 2 (2024): Kajian Pangan dan Gizi EVALUASI TINGKAT SANITASI, TOTAL MIKROBA DAN E. coli PADA PERALATAN MAKAN KANTIN SEKOLAH Abstract   PDF
Agus Suyanto, Nurrahman Nurrahman, Nadia Najmatul Laila
 
Vol 2, No 1 (2011): Kajian Pangan dan Gizi EXPERIMEN PEMBUATAN CRAB NUGGET DENGAN BAHAN SECOND GRADE DARI INDUSTRI RAJUNGAN SERTA ANALISA ASPEK EKONOMINYA Abstract   PDF   PDF
muhammad yusuf, agus Suyanto
 
Vol 2, No 2 (2011): Kajian Pangan dan Gizi EXPERIMEN PEMBUATAN CRAB NUGGET DENGAN BAHAN SECOND GRADE DARI INDUSTRI RAJUNGAN SERTA ANALISA ASPEK EKONOMINYA Abstract   PDF   PDF
muhammad yusuf, agus suyanto
 
Vol 14, No 1 (2024): Kajian Pangan dan Gizi Formulasi dan Evaluasi Kualitas Kordial Berbasis Jeruk Kalamansi pada Komoditas di Bukit Kor, Terengganu Abstract   PDF
Tia Aulia Br Lubis, desi ardila
 
Vol 10, No 2 (2020): Kajian Pangan dan Gizi Formulasi Dodol Tinggi Energi Untuk Ibu Menyusui dari Puree Kacang Hijau (Vigna radiata l), Puree Kacang Kedelai (Glycine max), Dan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). Abstract   PDF
Annisa Millenda Sari, Vitria Melani, Anugrah Novianti, Lintang Purwara Dewanti, Mertien Sa'pang
 
Vol 12, No 2 (2022): Kajian Pangan dan Gizi Hubungan Hygiene Sanitasi Pedagang Ikan Pindang Dengan Jumlah Bakteri Ikan Pindang Di Pasar Anom Desa Kolor Kabupaten Sumenep Abstract   PDF
Qoriatul Wahida, Moch Agus Krisno Budiyanto, Fendy Hardian Permana, Elly Purwanti, Fuad Jaya Miharja, Riyanto .
 
Vol 6, No 1 (2016): Kajian Pangan dan Gizi IDENTIFIKASI PENGGUNAAN FORMALIN PADA TAHU PUTIH DI PASAR KEDUNGMUNDU DAN RANDUSARI SEMARANG Abstract   PDF
Bambang Sri Wahyono, Wikanastri Hersoelistyorini, Agus Suyanto
 
Vol 14, No 2 (2024): Kajian Pangan dan Gizi IDENTIFIKASI SENYAWA BIOAKTIF DARI BUBUK DAUN CAKAR AYAM (Selaginella spp.) KOMERSIAL DAN EKSTRAKNYA MENGGUNAKAN METODE FTIR Abstract   PDF
Jatmiko Eko Witoyo, Panggulu Ahmad Ramadhani Utoro, Jaya Mahar Maligan
 
Vol 15, No 1 (2025): Kajian Pangan dan Gizi ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SALMONELLA SP. PADA DAGING AYAM BROILER DI PASAR TRADISIONAL X Abstract   PDF
Ria Anjelifa, Yunita Rusidah, Shinta Dwi Kurnia, Anisa Sholikhati, Yayuk Mundryastutik, Arief Adi S
 
Vol 13, No 1 (2023): Kajian Pangan dan Gizi Judul Jurnal Tes Abstract
Bayu Kristianto
 
Vol 12, No 2 (2022): Kajian Pangan dan Gizi Kadar air, Kadar protein, dan Kadar Serat Pangan pada Cookies dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Rebung Abstract   PDF
Nafira Alifianita, Aan Sofyan
 
Vol 10, No 1 (2020): Kajian Pangan dan Gizi KADAR AIR, TOTAL VOLATIL NITROGEN (TVN) SERTA SIFAT SENSORIS IKAN BANDENG ASAP CAIR KEMASAN VAKUM BEDASARKAN VARIASI SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN Abstract   PDF
Yusuf Hamdani, Wikanastri Hersoelistyorini
 
Vol 9, No 2 (2019): Kajian Pangan dan Gizi KADAR ANTOSIANIN, TOTAL FENOL DAN SIFAT SENSORIS TEPUNG TAPE BERAS HITAM BERDASARKAN VARIASI METODE PENGOLAHAN DAN KONSENTRASI RAGI Abstract   PDF
Marini firia dewi, nurhidajah nurhidajah, Siti aminah
 
26 - 50 of 193 Items << < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>